แจกสูตรทำ “หมึกไข่ต้มน้ำดำ” หมึกไข่แน่นๆเคี้ยวกรึบๆ
+++วัตถุดิบ📌+++
📌หมึกกล้วยไข่
📌หอมแดง
📌ใบมะกรูด
📌รากผักชี
📌น้ำตาลปี๊บ
+++ขั้นตอนและวิธีทำหมึกต้มน้ำดำ📌📌+++
📌นำหมึกที่ได้มา ล้างน้ำทำความสะอาดนะคะ ไม่ต้องเอาหมึกออก แค่ล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวค่ะ
หมึกยิ่งสดยิ่งอร่อยนะคะ วิธีดูว่าหมึกแบบไหนสด หมึกสดจะตัวสีขาวค่ะ จะไม่แดง ยิ่งสดมากยิ่งสีขาว ถ้าเริ่มแดงแสดงว่าไม่สดค่ะ
📌นำหมึกมาใส่หม้อ เราจะยังไม่ตั้งไฟนะคะ
📌ใส่หอมแดงทุบลงไป
📌รากผักชี (ถ้าใครมีตะไคร้ก็ใส่ไปด้วยนะคะ วันนี้แค่เลไม่มี เลยไม่ได้ใส่
📌ใบมะกรูด
📌น้ำตาลปี๊บ ปกติเขาจะไม่ใส่กันนะคะ เพราะหมึกสดๆจะหวาน แต่แค่เลชอบ เลยใส่เพิ่มอีกนิดหน่อยค่ะ😅😅😅
📌นำหม้อไปตั้งไฟ ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ เพราะหมึกเวลาโดนความร้อน จะคลายน้ำออกมาเอง
📌พอเริ่มเดือดน้ำหมึกจะออกมาเองค่ะ
📌หมึกจะสุกง่ายมาก ใช้เวลา 10 นาทีก็สุกแล้วค่ะ อย่าต้มนานนะคะ ถ้านานจะทำให้หมึกเหนียว
📌เมื่อสุกแล้วก็ยกลงได้เลยค่ะ แค่เลจะยังไม่ใส่น้ำปลานะคะ ลองชิมรสดู สามารถเพิ่มได้ตามชอบค่ะ
📌แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ หมึกไข่แน่นๆทุกตัวเลยนะคะ อร่อยมากด้วยค่ะ
ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ ทำง่ายมากเพื่อนๆ